Restaurant à La Petite Pierre
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Informations et Réservations
LE RESTAURANT EST FERME LE LUNDI ET MARDI
Une petite restauration est assurée les 2 soirs pour nos clients hôtel.
Du mercredi midi au vendredi midi, nous proposons un menu du jour à 18€.
Une restauration est assurée pour les clients de l’hôtel le soir. L’accueil se fait de 19 h à 20 h30
Horaires des services :
Déjeuner : 12h00 à 14h00 (dernière commande 14h00) – Diner : 19h00 à 21h00 (dernière commande 21h00)
Pour réserver votre table, contactez-nous par téléphone au +33 3 88 01 49 00
Actuellement à la carte
Servi du mercredi au samedi
Le dimanche nous proposons un menu à 42 € et quelques suggestions.
Menu à 39€
Mille feuilles de foie gras de canard et pain d’épices façon pain perdu
ou
Galette de pomme de terre et patate douce servie avec ses tranches de saumon fumé
—
Filet de sandre, sauce citron confit et coriandre
ou
Cordon rouge de veau, sauce morilles
—
Entremets: mousse au chocolat noir, insert vin chaud, mousse mandarine cointreau et biscuit au
chocolat
ou
Crème brûlée
Menu végétarien à 25€
Assiette de crudités
—
Ravioles ricotta épinard, crème de courgette ailée
—
Tartare d’ananas à la verveine et Grand Marnier
Nos spécialités
Les plats
6 ou 12 Escargots à l’Alsacienne 9 ou 17€
Salade Gourmande (salade mêlée, foie gras, saumon fumé, terrine…) 22€
Salade Alsacienne | en entrée : 11€ | en plat : 16€
Crème de potiron aux marrons et son escalope de foie gras de canard poêlée 16€
Tranche de Foie gras d’oie maison et son chutney du moments 24,50€
Saumon fumé par nos soins, tranché épais, crème de raifort et salade d’endive à la vinaigrette de poireau 19€
Terrine de gibier maison, crudités 16,90€
Filet de sandre sur choucroute, sauce riesling 22€
Risotto aux gambas, sauce anisée 19,50€
Truite aux amandes 22€
Bouchée à la reine garnie 21€
Choucroute garnie 23€
Filet de bœuf façon « vieux Strasbourg » 29€
Magret de canard aux clémentines et pain d‘épice 22,50€
Civet de cerf de nos forêts, spaetzle maison 21€
Onglet de boeuf, sauce poivrade 21€
Tranche de cuissot de biche, sauce foie gras, crème de marron 24€
Tête de veau vinaigrette 21€
****supplément garniture sur demande (spaetzle – salade verte – légumes) 3€
Origine des viandes : Poulet France – Veau Pays-Bas – Bœuf– Saucisse : France – Lard Allemagne – Volaille : Hongrie
Les desserts
Coupe de glace chantilly 8€
Coupe Imsthal (glace vanille, salade de fruits frais, liqueur de cassis et chantilly) 8€
Sorbet arrosé 9€
Crème brûlée 8€
Mousse au chocolat 8€
Café Liégeois 8€
Dame Blanche 8€
Tarte du jour 5.50€
Servi le midi, du mercredi au vendredi (hors jour férié) Menu du jour
Entrée + plat du jour + dessert à 18 €
Entrée + Plat ou Plat + dessert à 15 €
Plat du jour à 12€
Menu enfant jusqu’à 10 ans, Plat du jour + dessert 12 €
Origine des viandes : Poulet : France – Veau : Pays-Bas – Bœuf Saucisse : France – Lard : Allemagne
Restaurant l’Auberge d’Imsthal
Restaurant traditionnel à Imsthal dans les Vosges . Cuisine du terroir alsacien
A la table de notre restaurant, découvrez les saveurs emblématiques de l’Alsace. De retour d’une promenade en forêt ou après une journée de séminaire, vous serez ravi de déguster une cuisine traditionnelle de terroir, savoureuse et généreuse.
Confortablement installé à l’ombre sur notre grande terrasse durant les beaux jours ou à l’une de nos tables en bois dans une salle réchauffée par le feu qui crépite dans la cheminée, vous passerez un moment convivial autour de spécialités locales réalisées à partir de produits frais et de saison.
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller tout au long de votre repas.
Le restaurant est fermé le lundi soir et mardi toute la journée. Le service de restauration est maintenu en soirée pour les clients de l’hôtel.
Cartes et menus de L’Auberge d’Imsthal
Cuisine du terroir, traditionnelle et gourmande
Au cœur d’une forêt vosgienne luxuriante, on déguste dans cette auberge traditionnelle, les spécialités alsaciennes qui font la réputation de cette région gastronome. A partir de produits frais et de saison qu’il a sélectionnés auprès de producteurs locaux, le Chef propose une cuisine du terroir, gourmande et généreuse. Les plats emblématiques de la région sont à l’honneur, à déguster dans un cadre au charme authentique : bouchée à la Reine, truite des Vosges du nord, choucroute garnie, baeckeoffe, gibier et escalope de veau… Un voyage culinaire au cœur de l’Alsace : dépaysement des papilles garanti !
