Tél.+33 3 88 01 49 00 auberge.imsthal@wanadoo.fr

Restaurant à La Petite Pierre

Actuellement à la carte

Menu à 26€

Mille feuilles de pain d’épices façon « pain perdu » et foie gras

ou

Feuilleté d’escargots et champignons

Escalope de saumon Polaire sur choucroute, sauce raifort

ou

Filet de poulet fumé, poché au jus de trompettes de la mort, sauce mascarpone aux senteurs de truffes

Meringue glacée chantilly

ou

Crème brûlée

Menu à 22€

Menu végétarien à 22 €

Assiette de crudités

Fioccheti au gorgonzola, crème basilic

Tartare d’ananas à la verveine et Grand Marnier

Nos spécialités

Les  plats

6 ou 12 Escargots à l’Alsacienne 9 ou 17€

Duo de foie gras & saumon fumé maison 21€

Feuilleté aux escargots et champignons 14€

Poêlée de champignons et son œuf mollet frit au parmesan, Espuma de céleri 12€

Salade Gourmande 19€

Terrine de gibier et crudités 16€

Filet de sandre sur endives caramélisées et sa réduction de bière 21€

Truite aux amandes de la pisciculture Kircher de Sparsbach 18€

Truite meunière de la pisciculture Kircher de Sparsbach 15€

Fricassée de lotte au velouté de moules safranées 21€

Bouchée à la reine garnie 18€

Noisettes de gibier aux fruits d’Automne 18€

Filet de bœuf façon « vieux Strasbourg » 27€

Magret de canard aux clémentines et pain d’épices 19,50€

Carré de veau aux trompettes de la mort 23€

Faux-filet, sauce poivrade 18€

Tête de veau, vinaigrette 19€

Civet de gibier de nos forêts, spaetzle maison 19€

Choucroute garnie 19€

****supplément garniture sur demande (spaetzle – salade verte – légumes) 3€

Les desserts

Café ou chocolat liégeois 7€

Dame blanche 6.50€

Tarte du jour 4€

Crème brûlée 7€

Sorbet arrosé 7.50€

Tartare d’ananas à la verveine et Grand-Marnier 6.50€

Coupe de glace chantilly 5.50€

Profiteroles au chocolat 7€

Vacherin glacé chantilly (praliné/pistache/vanille) 7€

Restaurant l’Auberge d’Imsthal

Restaurant traditionnel à Imsthal dans les Vosges
. Cuisine du terroir alsacien

A la table de notre restaurant, découvrez les saveurs emblématiques de l’Alsace. De retour d’une promenade en forêt ou après une journée de séminaire, vous serez ravi de déguster une cuisine traditionnelle de terroir, savoureuse et généreuse.
Confortablement installé à l’ombre sur notre grande terrasse durant les beaux jours ou à l’une de nos tables en bois dans une salle réchauffée par le feu qui crépite dans la cheminée, vous passerez un moment convivial autour de spécialités locales réalisées à partir de produits frais et de saison.
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller tout au long de votre repas.

Le restaurant est fermé le lundi et mardi. Le service de restauration est  maintenu en soirée pour les clients de l’hôtel.

Cartes et menus de L’Auberge d’Imsthal

Cuisine du terroir, traditionnelle et gourmande

Au cœur d’une forêt vosgienne luxuriante, on déguste dans cette auberge traditionnelle, les spécialités alsaciennes qui font la réputation de cette région gastronome. A partir de produits frais et de saison qu’il a sélectionnés auprès de producteurs locaux, le Chef propose une cuisine du terroir, gourmande et généreuse. Les plats emblématiques de la région sont à l’honneur, à déguster dans un cadre au charme authentique : bouchée à la Reine, truite des Vosges du nord, choucroute garnie, baeckeoffe, gibier et escalope de veau… Un voyage culinaire au cœur de l’Alsace : dépaysement des papilles garanti !

Informations et réservations

Le restaurant est ouvert tous les jours.

Le lundi et mardi le restaurant est fermé jusqu’au mois de mars

Du mercredi midi au vendredi midi, nous proposons un menu du jour à 15 €.

Une restauration est assurée pour les clients de l’hôtel le soir. L’accueil se fait de 19 h à 20 h30

Horaires des services :

Déjeuner : 12h00 à 14h00 (dernière commande 14h00)
Diner : 19h00 à 21h00 (dernière commande 21h00)
Pour réserver votre table, contactez-nous par téléphone au +33 3 88 01 49 00